Bursa’da bu yıl 5.'si düzenlenecek olan 11 ülkenin katılımıyla gerçekleştirilecek Gastronomi Festivali’ne günler kala, İnegöl Gastronomi Festivali ile yüzlerce yıllık zengin mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini çoktan vitrine çıkardı bile…

Hem de bu yıl ilkini gerçekleştirmesine rağmen… İnegöl Belediyesi ile Belediye Başkanı Alper Taban için bu organizasyondan genel anlamda yüz akıyla çıktı diyebilirim.

Açılışı takip eden gazetecilerden biri olarak ve tabii artık bu tür sosyal projelerde birlikte çalışmaya başladığımız (sanırım alışmamız gerekecek) sosyal medya fenomenleri ve influencer, youtuberlarla izlediğimiz İnegöl Gastronomi Festivali, daha ilk gününde yani cuma akşamı binlerce ziyaretçiyi ağırladı.

Bu arada yüksek takipçili sosyal medya hesabından yayın ve reklam yapan fenomenlerin biz gazetecilerden daha farklı bir çalışma tarzına sahip olduğunu, çok çabuk içerik üretip çok çabuk tükettiklerini, dijitalleşmenin hızla aktığı şu dönemde öne çıktıklarını da belirteyim.

Kaldı ki İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban festival öncesi sosyal medya hesabını işleten fenomenlerle bir araya gelerek toplantı yaptı ve konu hakkında her birini bilgilendirdi.

Arkadaşların ilk ve doğru kaynaktan bilgilenmesi iyi de oldu, çünkü şu 3-4 gündür sürekli İnegöl sosyal medyada ön plana çıktı. Bu sefer fenomenler öyle aykırı ve başına buyruk uydurma hikayelerle konular çarpıtılmadan, yerinden reels videolarıyla kentin tanıtımına katkı sağladı. Ve kentte son yıllarda görülmedik şekilde bir insan akımına daha doğrusu yerli turist ziyaretine yol açtı.

……. ……

Yeri gelmişken önemli bir ayrımı da ortaya koymak isterim.

“İşini doğru yapan, çarpıtmayan bu arkadaşlara saygım var, çıkardıkları içerikleri de çoğu zaman takdir ederim, ancak her zaman da şu ayrımı yaparım. Yine de “en güvenilir” “en doğru” kaynak biz gazetecilerin haberleri ve yazılarıdır. Biz güvenli limanlarız. Biz kendimizden farklı içerik üretmeyiz, takipçi kasma gibi bir amacımız yoktur, toplumun hassasiyetlerini önemseriz, olayı aktarırız ve haberi tüketmeyiz. “

…… ……

Yine hafta sonu takip eden gazeteci arkadaşlarımın verdiği bilgiye göre ise İnegöl son yılların en yoğun araç trafiği ile insan kalabalığını yaşadı. Kente giriş çıkışların bir ara kilitlendiği ifade edilirken, çevre köylerden, ilçelerden ve Bursa’dan tam anlamıyla izdiham derecesinde katılıma sahne oldu.

…… ……

Yeni belediye binası yanındaki meydanda kurulan 100’ü aşkın çadır ve stantlarda satışa sunulan, sergilenen 200 civarındaki yerel lezzetlerin, tarımsal ürünlerin sokak lezzetleriyle harmanlandığı, mutfak kültürünün tanıtımının yapıldığı, alanındaki uzman şeflerin hünerlerini yarıştırdığı, ikramların peş peşe geldiği organizasyonda, çadırların önlerinde uzun kuyruklar oluştu.

Bu festival ilçenin meşhur köftesini bir kez daha lezzetiyle ön plana çıkarırken, coğrafi işaretli Sütlü Kadayıfı, İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi ve İnegöl Piyazı’nın yanısıra şeftalisi, Kurşunlu Çileği, yaban mersini, kelle çorbası, kavurması, turşusu, acı biberi, böreği başta olmak üzere pek çok yerel yemek ve tarımsal ürünleriyle de unutulmaya yüz tutmuş zengin mutfak kültürünü yeniden tezgahlara çıkarttı, yeniden hatırlattı.

Hele bir tatlı sokağı vardı ki… Her birinin önündeki uzun kuyruktan tatlarının mükemmel olduğu belli. Diyet yapanların ve şekeri olanların asla uğramaması gereken yerdi.

Festivali önemli kılan bir diğer özellik de küçük esnaf ve çiftçinin yanısıra ev kadınları ile kooperatiflere de el emekleri ve ürünlerinin satışı için fırsat tanımış olması. Ben de festivali gezerken hem ev kadınlarının stantlarından alış-veriş yaptım, hem de onlarla sohbet ettim.

Belediye Başkanı Alper Taban’ın stant başvurusunda önceliği ev kadınlarına verdiğini ve ilçe dışından profesyonel satış yapmak isteyenleri kapsam dışında tuttuğunu özellikle belirtip, memnuniyetlerini dile getirdiler.

Bir de “Daha ilk açılış günü bu kadar kalabalık beklemiyorduk, siparişleri yetiştiremiyoruz” diye şaşkınlıklarını belirttiler.

…… …….

Festival sadece yemek ve lezzet şöleni yaşatmadı tabii ki, yöresel sanatçıların katılımıyla kültür sanat etkinlikleri, halk oyunları gösterileri, çeşitli şovlarla da görsel anlamda dopdolu geçti. Neticede ilçeye 3 günlüğüne de olsa hareketlilik, canlılık getirdi ve ilçe esnafına işlerin durduğu şu dönemde adeta can suyu oldu.

Bu festivalden ilçenin her bir esnafı, küçük işletmesi, büyük ölçekli firması da nasibini fazlasıyla aldı. Sanırım gastronomi turizmine Bursa olarak bizler de yavaş yavaş alışmaya ve katkısını görmeye başladık…